De Dorotea dessertlepel is voor Gense ontworpen door Monica Förster. Monica is opgegroeid in Hotel Dorotea in het noorden van Zweden, waar haar vader een chef-kok was. Als gevolg hiervan begon haar belangstelling voor eten op jonge leeftijd. Het Dorotea bestek is een eerbetoon aan het eten en combineert een modern, nieuw-denken design met functionaliteit.