★ ★ ★ ★ ★ 4,5 / 5 TRUSTED SHOPS
GRATIS VERZENDING VANAF € 69
30 DAGEN RETOURBELEID
SNELLE LEVERING
Glögg, peperkoek & gekonfijte amandelen - 3 klassieke kerstrecepten
1. ZELFGEMAAKTE ALCOHOLVRIJE SCANDINAVISCHE GLÜHWEIN (GLÖGG)
Wat is kerst zonder de warme geur van kruiden zoals kruidnagel, kardemom en kaneel? Glögg, de Scandinavische variant van glühwein, is zoeter dan de Duitse versie en wordt geserveerd met amandelen en rozijnen. Dit maakt het ideaal voor iedereen, ook kinderen! Dit recept voor alcoholvrije glögg brengt de magische smaken van kerst samen in een heerlijke, verwarmende drank. Perfect om samen te genieten tijdens de feestdagen.
INGREDIËNTEN VOOR 6 KOPJES GLÖGG
- 500 ml water
- 5 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 2 cm gedroogde gember
- 3 kardemompeulen
- 2-3 gedroogde sinaasappelschillen (gewassen)
- Zwarte bessensiroop (naar smaak)
- 200 ml appelsap uit concentraat
BEREIDING
- Kook het water met de specerijen 5-10 minuten.
- Voeg bessensiroop en appelsap toe, verwarm door.
- Zeef de kruiden eruit en serveer direct terwijl het warm is.
2. ZACHTE PEPERKOEK MET ROMIG GLAZUUR
Bij een kop Scandinavische glühwein mag iets lekkers niet ontbreken! Pepparkaka, de populaire Zweedse peperkoek, is een traditionele kerstfavoriet. Dit recept voor zachte peperkoek met romig glazuur en een topping van frisse lingonbessen biedt een heerlijke combinatie van smaken. Perfect voor een kersttraktatie die de Scandinavische sfeer compleet maakt. Ontdek hier hoe je deze heerlijke, zoete lekkernij zelf kunt maken!
INGREDIËNTEN VOOR CA. 20 PEPERKOEK
- 200 gr boter
- 340 gr suiker
- 4 eieren
- 210 gr bloem
- 300 ml zure room
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel zuiveringszout
GLAZUUR
- 60 gr zachte boter
- 280 gr poedersuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 200 gr roomkaas
DECORATIE
- bevroren cranberries
INSTRUCTIES VOOR DE PEPERKOEK
- Verwarm de oven voor op 175 °C (boven-/onderwarmte).
- Klop de boter en suiker met een handmixer luchtig. Voeg de eieren één voor één toe en roer daarna de zure room erdoor.
- Meng in een aparte kom de bloem, zuiveringszout en specerijen. Voeg dit langzaam toe aan het natte beslag en roer tot een glad geheel.
- Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier, giet het beslag erin en bak 25-30 minuten in het midden van de oven.
VOOR HET GLAZUUR
- Meng de zachte boter, poedersuiker, vanillesuiker en citroensap tot een romig mengsel. Voeg de roomkaas toe en mix tot een gladde massa.
- Breng het glazuur gelijkmatig aan op de afgekoelde peperkoek.
- Snijd de peperkoek in porties en garneer met cranberries.
3. GEKONFIJTE AMANDELEN
Geroosterde noten zijn onmisbaar tijdens de feestdagen. Dit eenvoudige Scandinavische recept voor gekonfijte amandelen combineert perfect met zelfgemaakte glühwein. Serveer ze als een heerlijke snack voor je kerstdiner of een klein zoet dessert om de avond feestelijk af te sluiten.
INGREDIËNTEN VOOR 200 G GEKONFIJTE AMANDELEN
- 200 gr amandelen
- 130 gr kristalsuiker
- 50 ml water
- 1 theelepel vanillesuiker (naar smaak)
INSTRUCTIES
- Rooster de amandelen in een droge, hete pan tot ze lichtbruin en geurig zijn.
- Breng de suiker en het water aan de kook in een pan tot de suiker is opgelost.
- Voeg de amandelen toe en kook al roerend tot het mengsel dik en kleverig wordt en de amandelen beginnen te knisperen.
- Haal de pan van het vuur en giet de amandelen op bakpapier. Scheid ze voorzichtig met een vork en laat afkoelen.
We hopen je geïnspireerd te hebben om dit jaar kerst op Scandinavische wijze te vieren, met heerlijke glögg, pepparkakor en gekonfijte amandelen. Deze lekkernijen zijn ook perfecte kleine kerstcadeautjes die zeker in de smaak vallen.
Maak je geen zorgen als het in de keuken niet perfect gaat! Kerst draait tenslotte om het samen zijn met je dierbaren.
Nog op zoek naar het perfecte kerstcadeau? 20 Inspirerende kerstcadeau-ideeën
Wil je de feestdagen in echte Scandinavische stijl vieren? Bekijk dan Kerst met vrienden - alles voor je Zweedse kerstfeest
Styling: Ellinor Johansson, Arijana Kapic, Kristina Niesel; Fotografie: Angeliqa Daldorph
MEER BAKGEREI
